商家故事 | 移点美味，让牛排馆从容应对客流高峰

商家故事 | 移点美味，让台湾皇朝牛排馆从容应对客流高峰

对于餐饮行业来说，餐厅经营时最大的痛点莫过于在用餐高峰时餐厅内一片“混乱”，就餐的顾客由于诸多原因无法快速完成点餐，造成点餐时间无形的拉长，结账的顾客逐一排队等待。台湾皇朝牛排馆也面临这样的经营问题。

餐饮店如何面对用餐高峰期

台湾皇朝牛排馆是一家西式餐厅连锁品牌，以独特的台式牛排料理，并配以半自助式点餐方式而闻名。其推出的台式饮品及甜点，更以独特的配方和制作方式，给时尚人群一种完美享受，而在菜品价格方面则一直走的是优惠的亲民路线。这些不仅为台湾皇朝牛排馆积攒了良好的口碑，还带来了大量的客流。

　  大量客流的背后，却有着更大的担忧。位于深圳中洲π•mall商圈的中洲店店长说：“就餐高峰时期，即使顾客都用扫码支付完成付款，但加上服务员询问菜品、点餐操作、核对账单等环节，最少也需要两三分钟完成结账，虽然这两三分钟看似无伤大碍，但大幅度的拖慢了餐厅整体运作速度，最关键的是店铺外还有很多等位的顾客，在等待的过程中加大了顾客流失的风险，也直接导致了翻台率的降低。”

　　众所周知，翻台率是餐厅盈利的决定因素之一。一旦高峰期遇上这个“混乱”场景，不仅无法为顾客提供良好的用餐服务，还会大幅度降低运营效率，影响餐厅收入，让很多餐饮业者头痛不已。

移点美味解决经营痛点 成就高效运营

为打造适应新餐饮时代下的智慧餐饮，移点美味为商户提供了一站式专业智慧餐饮解决方案，并针对不同的餐饮商户类型和痛点需求，分别推出扫码点餐、智能云POS、智能收银台等不同的解决方案。

1.轻量化解决方案——扫码点餐

作为轻量化的解决方案，扫码点餐让点餐、下单、结账等实现完全线上化服务，即商户只需将二维码置于餐桌上，顾客可实现整体无障碍消费，并且，扫码点餐方案中还提供餐前选菜引导功能，让顾客更加简单、快捷、直观的选择自己喜爱的美食。

2.便携式智慧餐饮解决方案——智能云POS

同时，移点美味推出的智能云POS也受到餐饮店的好评，不仅轻便简单，操作也极为简单。服务员可使用智能云POS在餐厅任意位置管理桌位，开台、下单、点餐、结算，省去来回跑腿的繁琐，自带打印设备，一键打印订单，缩短服务时间并提高用户就餐体验，为顾客提供更精细化的服务。在相同的服务时间里，1名服务员可同时服务3-8桌客人。

同时，在支付环节上融合了各大支付渠道，同时支持银联刷卡、微信支付、支付宝等多种互联网支付方式，方便顾客自由选择。

3.专业型智慧餐饮解决方案——智能收银台

移点美味在细节上也有一些处理，比如近期推出的智能收银台，双屏结构的设置实现了餐厅与顾客的互动，顾客只需输入人数和手机号，则进入排队，收银台自动叫号通知，顾客也可随时查询排队状态，在顾客端的屏幕可同步商家端的操作界面，方便商家核对菜单和账单。且可无缝接入周边设备（如扫描枪、钱箱、打印机、鼠标、键盘、摄像头等），方便商户日常运营和管理。

此外，移点美味整合了美团、饿了么、百度等各大外卖平台，方便商户更高效率的处理来自不同渠道的订单。并且，移点美味在后厨管理方面实现了自动化的派工功能，并可根据菜品分类配置到相应档口，减少人为失误造成的丢单、错单现象。

牵手移点美味  台湾皇朝牛排馆华丽转型 

　　2016年，移点美味与台湾皇朝牛排馆连锁店（中洲店、深圳北站店等分店）签署了合作协议，一家传统的连锁餐厅正在逐步完成华丽的智慧餐饮转型，通过“移点美味”的进化升级，率先实现了点餐结账在线自助化，让服务人员能有更多的时间为顾客提供其他更好的服务，大大提高了顾客体验与餐厅运营效率。

“后台还有大数据分析，对顾客喜好、餐厅运营情况逐一剖析，通过数据分析有的放矢，精准制定营销方案，事半功倍。”中洲店店长分享着成功的经验。

未来，移点美味将继续从餐饮行业实际痛点出发，并整合产业链各方资源，通过智能的服务与分析，从餐前到餐后，为商户提高餐厅运营效率，节约成本，给消费者以更加极致的用餐体验。